El maíz es el único cereal que aporta betacaroteno a nuestro organismo, aparte de contener fibra, magnesio, fósforo, cinc, hierro y vitaminas. Es el tercer cereal más cultivado en el mundo (después del trigo y el arroz). Su época natural es el verano. Una vez molido, el maíz ofrece diferentes tipos de harinas y sémolas: harina de […]
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